- Schwarzwälder Schinken enthält viel Salz, wie alle geräucherten Lebensmittel.
Salz ist für unseren Körper lebensnotwendig. Im Mittelalter war es ein kostbarer Rohstoff. Doch das Problem in der zivilisierten Welt ist wie so oft nicht der Mangel sondern der Überfluß, der u.a. zu Bluthochdruck und Magenkrebs führen kann.
Salz befindet sich, teilweise versteckt, in fast allen industriell hergestellten Lebensmitteln. Wußten Sie, daß sogar im Brot, Gebäck und im Joghurt Salz enthalten ist ? Salz ist für die Hersteller ein billiger Geschmacksverstärker und Konsevierungsmittel. Unsere Salzeinnahme kommt also nur zum geringen Teil vom Salzstreuer. Read More →
