Olivenöl ist ein wichtiger Bestandteil der sog. Mittelmeerdiät, die als besonders gesund gilt. Lt. einer Studie der Wirtschaftskammer Österreich von 2011 liegt die Lebenserwartung in Spanien und Italien um etwa 2 Jahre über der in Deutschland. Lesen Sie im folgenden Beitrag, was wir uns in Nordeuopa von unseren südeuropäischen Nachbarn hinsichtlich gesunder Ernährung abschauen können.
Deutschland ist ein Olivenöl „Entwicklungsland“
Der pro Kopf Verbrauch in Deutschland liegt bei nur 0,5 l pro Einwohner und Jahr. In Spanien und Italien liegt der Verbrauch bei ca. 10 l und in Griechenland bei ca. 15 l pro Einwohner und Jahr.
In den Mittelmeerländern wird Olivenöl sowohl roh verzehrt, z.B. zum Salat oder aufs (getoastete) Brot geträufelt, als auch zum Kochen und Braten benutzt. In Griechenland und Spanien wird nur sehr wenig Butter gegessen. Read More →